Naše objevování tajů složité obsluhy pokračovalo i s druhou skupinou žáků 2. ročníku oboru Hotelnictví, kteří si jako jejich spolužáci před dvěma týdny, vyzkoušeli flambování palačinek a dranžírování kuřete před hostem. Zároveň jsme si vytvořili soupisku potřebného inventáře a zopakovali pravidla slavnostního zakládání a skládání ubrousků. V nižší formě složité obsluhy jsme naservírovali nápoj, drůbeží vývar s drobením a variaci pečeného kuřete s americkými brambory a máslovým jusem. Toto menu nám připravili spolužáci pod vedením paní učitelky V. Kunešové. Den plný nových informací a dovedností.

Bc. Martina Štiková