Střední škola služeb a řemesel a její žáci oboru Kuchař-číšník získali umístění mezi 5 školami z celé České republiky soutěže Makro Pětiboj a zúčastní se celorepublikového finále kuchařských a číšnických týmů. Jsme tak jedinou školou ve Středočeském kraji.
Od prvních zářijových dnů probíhá intenzivní nácvik dle propozic na finálové klání, které se bude konat 6. října v sobotu v prostorách PVA EXPO Letňany v rámci 8. mezinárodního veletrhu FOR GASTRO HOTEL. V neděli 7. října se všichni soutěžící zúčastní slavnostního vyhlášení výsledků.
Kuchařský 8 členný tým připravuje 30 porcí menu z povinných surovin kuře, pstruh, brambory a cibule, doplněné o moučník, to celé s podzimní tématikou. Zároveň v soutěži jednotlivců předvedou své dovednosti v krájení, filetování a vykosťování.
Číšnický 8 členný tým připravuje restauraci pro 30 osob k servisu soutěžních menu včetně vína a kávy espressa. V soutěži jednotlivců budou připravovat kávu espresso, cappuccino a míchaný aperitivní nápoj v 5 porcích.
Všichni vybraní soutěžící z 2. a 3. ročníku kuchař-číšník se zápalem intenzivně nacvičují. K nácvikům byli přizváni také spolupracující instruktoři z reálných provozoven, kde naši žáci dochází na odborný výcvik. Jejich vysoká účast je pro nás velkou podporou k dosažení nejlepších výsledků.
Středisko gastronomických služeb
Kolektiv UOV
© PowerESHOP 2024 | Vytvořeno systémem 
| Mapa stránek
