Praktické nácviky s žáky 2. ročníku oboru kuchař-číšník 14. 9. – 18. 9. 2020

 

S žáky prohlubujeme jejich praktické činnosti a dovednosti. Žáci procvičují technologické postupy přípravy polévek a hlavních pokrmů s přílohou. Také si nacvičují expedici pokrmů.

V rámci stolničení nacvičují prostírání stolů, zakládání inventáře, servis pokrmů, nápojů a následný debaras.

 

Gastronomické středisko, UOV Michal Kemr