Žáci 2. ročníku oboru kuchař číšník se k prezenční výuce vrátili počátkem května. Opakování je matka moudrosti a tak jsme v prvních dnech opakovali vše potřebné k restauračnímu provozu obou středisek. V kuchyni žáci připravovali 4chodové menu a v naší školní „restauraci“ jej servírovali jednoduchou obsluhou. Zopakovali jsme si také servis vína před hostem, od nabídky po nalévání. Každý žák, si ověřil své dovednosti při servisu bílého, červeného a šumivého vína. A protože sestavování menu, je velice těžká disciplína, opakovali a procvičovali jsme i sestavování menu i s vhodnými nápoji.

 

Bc. Martina Štiková, učitelka OV