EXKURZE DO KROČEHLAVSKÉHO PIVOVARU

 

Exkurze proběhla dne 22. 11. 2021 s třídou KC 3 v obnoveném Kročehlavském pivovaru na Kladně s pedagogickým dozorem Bc. Martinou Štikovou a Michalem Kemrem.

Exkurzí nás provázel sládek pan Václav Strnad.

Žáci zde byli provedeni typickými prostory pivovaru, seznámeni s historií pivovaru a jeho zařízením a samozřejmě také s výrobou piva samotného.

Také měli možnost ochutnat nejen místí piva, ale též samotný slad a granulovaný chmel.

Teď již vědí, že každé pivo, ať již světlé, tmavé nebo speciální má svoji vlastní recepturu, která určuje množství ingrediencí a dobu či způsob kvašení. Za jeho kvalitu a chuť vždy odpovídá sládek.

Také vědí, že kromě velkých a známých pivovarů existují i pivovary malé. Ty, které vznikly v nedávné době, ale i ty, které mají již dlouholetou tradici.

Žákům se prohlídka líbila a jistě byla přínosem v učivu o výrobě piva.

 

UOV Michal Kemr