Projektový týden žáků 1. ročníku oboru Kuchař-číšník

 

Po Velikonocích, se žáci 1. ročníku oboru Kuchař – číšník účastnili projektového týdne ve školní jídelně. Pod vedením učitelů odborného výcviku střediska gastronomických služeb a vedoucí školní jídelny paní Věry Kunešové připravovali každý den polévku a dva hlavní pokrmy. Vyzkoušeli si práci ve velkém provozu s velkoobjemovým zařízením a vybavením v počtu porcí, se kterým dosud zkušenost neměli. A to vše od základů po expedici z čerstvých surovin s kreativním platingem. Zjistili, jak nezbytná je dobrá příprava a organizace práce. Radost nám všem udělaly pozitivní ohlasy strávníků. Doufáme, že si naši žáci projektový týden užili a obohatil je o mnoho nových zkušeností a dovedností.

 

Středisko gastronomických služeb