Ve čtvrtek 13. 10. 2022 se uskutečnil žákovský projekt na téma: Slavnostní banket. Zúčastnilo se 16 žáků 3. ročníku oboru Kuchař a Kuchař-číšník společně se 3 učiteli SOŠ a SOU Beroun Hlinky, aby společně se žáky 3. ročníku Kuchař-číšník SŠSaŘ Stochov nacvičili slavnostní obsluhu.
Stanovený cíl projektu byl naplněn, žáci se seznámili s charakteristikou banketu, prakticky sestavili a založili slavnostní tabuli, nacvičovali banketní servis, tj. překládání pokrmů u hosta ze servírovacích mís. Poté již obsloužili u připravené tabule žáky 1. ročníku, a to dle pravidel a zásad banketní obsluhy.
Sestavené restaurační menu připravili kuchaři ze školy z Berouna pod vedením učitelů Michla Kemra a Jaroslavy Štechové.
Slavnostní banket probíhal u dvou krásných tabulí a všichni žáci si vedli velmi profesionálně. Uplatnili své dosavadní dovednosti, a navíc i nové poznatky, jak teoretické, tak praktické.
Spolupráce byla velmi příjemná a všichni žáci se skvěle zapojili.
Středisko gastronomických služeb
© PowerESHOP 2024 | Vytvořeno systémem 
| Mapa stránek
